Sieben Speisen für das Qingming-Fest

Das Qingming-Fest, auch Tomb-Sweeping Day („Tag, an dem die Gräber gesäubert werden“) genannt, ist ein traditionelles Fest, an dem Chinesen ihren Vorfahren und den Verstorbenen huldigen. Menschen in verschiedenen Regionen Chinas folgen an diesem Tag lokalen Sitten und nehmen unterschiedliche Speisen zu sich. Hier sind sieben Beispiele:

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1. Grüne Reisbällchen (青团)

Qingtuan (grüne Reisbällchen) sind während des Qingming-Fests sehr beliebt in der Region Jiangnan – das Gebiet südlich des Jangtse. Die saisonale Speise wird aus klebrigem Reis und zerstoßenem chinesischen Beifuß – einem essbaren Wildkraut, das Bissen giftiger Insekten vorbeugen soll – gemacht.