Importierte Lebensmittel

Lebensmittel dürfen beim Frühlingsfest nicht fehlen. Traditionelle Leckerbissen allein vermögen den „anspruchsvollen“ Geschmack der chinesischen Verbraucher jedoch schon längst nicht mehr zu befriedigen. Produkte vom Ausland sind in. Bei den jungen Leuten besonders beliebt sind Obstsaft aus Thailand, Schnaps aus Südkorea oder Bier aus Deutschland. In der größten Supermarktkette in der Provinz Jiangsu ist der Umsatz von importiertem Obst gegenüber dem Vorjahr um mehr als 30 Prozent gestiegen.

Halbfertige Zutaten

Das Familienessen am Vorabend des chinesischen Neujahrs ist zu einem kulturellen Symbol geworden. Alle Familienmitglieder, oft drei Generationen und über zehn Leute, treffen sich am runden Esstisch und genießen das Bankett.

Die Vorbereitung für das Festmahl dauert oft mehrere Wochen. Die Frauen der Familie müssen die Zutaten für das Essen auf dem Markt kaufen, waschen, schneiden und kochen. Neuerdings kann man halbfertige Zutaten aber auch einfach online bestellen. Dadurch entfällt das mühsame waschen und schneiden.