Die Saozi-Nudeln sind eine Spezialität in Nordwestchina mit mehreren Typen. Darunter sind die Qishan Saozi-Nudeln in Baoji am berühmtesten. Die Meiyang Saozi-Nudeln mit einer Geschichte von hundert Jahren sind ein bekannter Untertyp der Qishan Saozi-Nudeln.

Die Qishan Saozi-Nudeln gehören auch zum immateriellen Kulturerbe der Provinz Shaanxi. Die Meiyang Saozi-Nudeln mit einer Geschichte von hundert Jahren wird zur goldenen Marke der chinesischen Spezialitäten gewählt.

Nudeln-Restaurant：

Das Meiyang-Restaurant in der Gemeinde Fengming des Kreises Qishan der Stadt Baoji

Das Restaurant der Meiyang Saozi-Nudeln mit einer Geschichte von hundert Jahren in Yongxingfang, Dongxin-Straße der Stadt Xi‘an