Fujian gehört zu den wichtigsten Standorten für Teeanbau und -produktion. Aus der Provinz stammen berühmte chinesische Teesorten, zum Beispiel weißer Fuding-Tee, Wuyi-Steintee und Tieguanyin-Tee. Die Teeindustrie stellt eine tragende Säule der ländlichen Wirtschaft dar.