Was es über Chinas Neujahrsfest zu wissen gibt (3)

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Gemeinsames Festessen

Das Familienessen ist ein kulturell sehr bedeutsames Ereignis. Es wird am Vorabend des Frühlingsfestes serviert und beruht auf eine 4.000 Jahre alte Tradition, die in China von Generation zu Generation weitergegeben wird. Das üppige Festmahl ist zudem ein historisches Zeugnis chinesischer Traditionen und Kultur, wobei jedes Gericht seine eigene Symbolik hat.

Nach den „荆楚岁时记“ (Aufzeichnungen von Jinchu), Chinas Enzyklopädie der Volksbräuche des 6. und 7. Jahrhunderts, findet das Wiedersehensessen in der Regel in der Nähe bzw. Im Haus des ältesten Familienmitglieds statt. Dabei bereiten alle Familienmitglieder das Festmahl gemeinsam zu.

Für chinesische Familien ist Fisch ein unverzichtbarer Bestandteil des Festschmauses. Im Chinesischen wird Fisch genauso ausgesprochen wie „余“ (yu), was so viel wie „Überschuss“ bedeutet.

Der typische Segensspruch zum Fischgericht lautet „年年有余“, eine Redewendung, womit man sich im neuen Jahr einen Überschuss an Nahrung und Geld wünscht. Dabei ist es sehr wichtig, die richtige Fischsorte für das Gericht zu wählen. Die Karausche und der chinesische Schlammkarpfen werden am häufigsten verwendet, da das erste Schriftzeichen der Karausche wie das chinesische Schriftzeichen „吉“ (ji) klingt, was Glück bedeutet. Das chinesische Schriftzeichen „礼“ (li), was „Geschenk“ bedeutet, hat eine ähnliche Aussprache wie das erste Schriftzeichen des Schlammkarpfen.

Da sich der Lebensstandard der Menschen in den letzten Jahren deutlich verbessert hat, wird am Neujahrsfest immer öfter auswärts gegessen, anstatt zu Hause zu kochen. Die Form des Neujahrsessens mag sich stark verändert haben, aber das Zusammentreffen der Familie steht immer noch im Vordergrund.