Warum sind die Äpfel aus Yan'an so beliebt?

Die Äpfel aus Yan’an in der nordwestchinesischen Provinz Shaanxi haben ihren Weg auf die Esstische chinesischer Haushalte gefunden, werden durch Güterzüge in weitere Länder und Regionen der Belt and Road Initiative (BRI) exportiert und werden sogar in der chinesischen Raumstation angeboten. Warum sind die Yan'an-Äpfel so beliebt?