Suiyang hat eine lange Geschichte der Nudelherstellung. Es gibt 72 verschiedene Herstellungsarten.

Durch eine wirtschaftlichere Herstellung konnte die traditionelle Suiyang-Nudel zu einem profitablen Geschäft gemacht werden, das zur Erhöhung der lokalen Beschäftigungsrate und des regionalen Einkommens beiträgt. Jedes Jahr werden jetzt 800 Tonnen Nudeln produziert.