Die Keramik-Herstellung im Kreis Jianshui der südwestchinesischen Provinz Yunnan besitzt eine jahrhundertelange Geschichte. Sie begann gegen Ende der Yuan-Dynastie (1271-1368) und Anfang der Ming-Dynastie (1368-1644). Jianshui-Keramik, gebrannt mit fünffarbiger Tonerde aus den Vororten des Kreises, gehört zu den vier großen Keramikarten Chinas. Die dortige Keramik-Produktion gilt mittlerweile als markantes Traditions-Handwerk.