Trend Tracker: Essenswahnsinn zum Frühlingsfest

Hallo zusammen! Ich bin Kuku, ein absoluter Foodie! Die Challenge zu den traditionellen chinesischen Festtagsgerichten geht weiter mit dem heutigen Hauptereignis: dem Frühlingsfest, allgemein bekannt als Chinesisches Neujahr. Lasst uns in nur einer Minute den festlichen Charme des Frühlingsfestes entdecken.

Nach dem traditionellen chinesischen Mondkalender fällt das Frühlingsfest auf den ersten Tag des Jahres – den ersten Tag des ersten Monats – und markiert den Beginn eines neuen Jahres. Rund um das Frühlingsfest feiern die Menschen, um das Alte zu verabschieden und das Neue zu begrüßen, um Glück und Frieden zu erbitten und um das Zusammentreffen und den Einklang der Familie zu feiern. Diese gesamte Zeit wird als „Guo Nian“ (Übergang ins neue Jahr) bezeichnet.

Das Frühlingsfest hat seinen Ursprung in den Gebetsopfern zu Beginn des Jahres in der Antike. Gemäß der jeweiligen Agrarsaison brachten die Menschen in der Antike zum Jahreswechsel Opfergaben an Himmel, Erde und Vorfahren dar und beteten für ein reibungsloses und erfolgreiches neues Jahr. Später verschmolzen Legenden über das „Nian“-Ungeheuer mit diesen Ritualen und es entstanden nach und nach Bräuche wie das Anbringen roter Deko, um böse Geister abzuwehren, und das lange Aufbleiben, um um Segen zu beten. Diese Traditionen werden seit Tausenden von Jahren weitergegeben und machen das Frühlingsfest zum beliebtesten Fest der Chinesen.

Der festliche Charme des Frühlingsfestes beginnt mit einem gemeinsamen Abendessen! Obwohl sich die Bräuche zwischen Nord- und Südchina unterscheiden, besteht der Kern des Essens immer aus Gerichten mit glücksverheißender Bedeutung: Knödel im Norden, gepökeltes Fleisch im Süden und der unverzichtbare Fisch, der für Überfluss in jedem Jahr steht. Jedes Gericht verkörpert die Freude des Zusammenseins und die Erwartungen für das neue Jahr. Über das Essen hinaus sind die Bräuche des Frühlingsfestes tief in der chinesischen DNA verankert. Dazu gehören das Anbringen von Frühlingsfest-Spruchpaaren, das Aufhängen von Laternen, das lange Aufbleiben, das Überbringen von Glückwünschen durch die jüngere Generation, um „Hongbao“ (rote Umschläge) zu erhalten, und der Besuch von Tempelfesten, um das immaterielle Kulturerbe zu würdigen.

Heute entwickeln sich die Feierlichkeiten zum Frühlingsfest mit neuen Trends weiter. Junge Menschen unternehmen mit ihren Familien Urlaubsreisen, wobei sich viele für „Retourfahrten“ in ländliche Gebiete entscheiden, um authentische Festtagsgerichte und lokale Atmosphäre wiederzuentdecken. Tempelfeste haben sich über Orte, an denen man einfach nur essen und spazieren gehen kann, hinaus entwickelt. Immaterielles Kulturerbe und Virtual-Reality-Interaktionen stehen im Mittelpunkt und verbinden Spaß mit kultureller Immersion. Auch die Formate der Wiedersehensessen werden innovativer: Hotelpakete und Privatköche zu Hause befreien Familien von der Küchenarbeit.

Seitdem das Frühlingsfest 2006 als Teil der ersten Gruppe des nationalen immateriellen Kulturerbes Chinas gelistet wurde, hat diese Neujahrsstimmung zunehmend Grenzen überschritten. Viele Besucher aus dem Ausland reisen speziell nach China, um in authentische Bräuche einzutauchen, was das Frühlingsfest zu einem weltweiten kulturellen Fest macht.

In Ländern wie Singapur und Malaysia ist das Frühlingsfest ebenfalls ein Feiertag, an dem die Straßen mit festlichen Dekorationen erstrahlen. Die chinesische Neujahrsparade in New York ist besonders lebhaft, während Londons Chinatown mit roten Laternen geschmückt wird. Viele Schulen auf der ganzen Welt bieten sogar Kulturkurse zum Frühlingsfest an, in denen Kinder lernen, das Schriftzeichen „Fu“ zu schreiben, das auf Chinesisch Glück bedeutet, und Papierausschnitte anzufertigen, um den Charme des chinesischen Neujahrs zu begreifen.

Heute Abend, am Frühlingsfest, versammeln sich Familien und eine festliche Stimmung breitet sich über den ganzen Globus aus. Ich wünsche allen viel Glück im Jahr des Pferdes und viel Erfolg! Möge Ihr Weg geglättet und offen sein und möge Ihre Familie mit Gesundheit und Freude erfüllt sein!