Ernährungsprogramm sorgt für eine bessere Ernährung von Kindern auf dem Land

Die Kinder des Qicai-Kindergartens füllen Süßkartoffelpüree in eine knusprige Waffel und streuen Melonenwürfel darüber, um Süßkartoffel-„Eis“ zusammen mit Milchflaschen als nahrhafte Zwischenmahlzeit herzustellen.

Dieser Kindergarten in der Provinz Hunan ist ein Pionier bei der Versorgung von Vorschulkindern auf dem Land mit nahrhaften Mahlzeiten, unterstützt durch Zuschüsse und Menüs aus einem Piloternährungsprogramm des Welternährungsprogramms der Vereinten Nationen (WFP).

Schulleiter Xiang Haiyan: „Mehr als 80 Prozent unserer Kinder sind „zurückgelassene“ Kinder, die von ihren Großeltern aufgezogen werden, weil ihre Eltern in der Stadt arbeiten. Den älteren Erziehungsberechtigten fehlt es oft an Ernährungswissen. Hier können Kindergärten eine Rolle spielen.“

Seit 2018 führt WFP in Zusammenarbeit mit der Provinzregierung ein Programm zur Verbesserung der Ernährung von Vorschulkindern in der bergigen autonomen Präfektur Xiangxi der Tujia und Miao durch. Dabei werden nahrhafte Schulmahlzeiten angeboten, das Gesundheitsbewusstsein gefördert, die Küchenausstattung modernisiert und Lebensmittel von lokalen Bauern eingekauft.

Die zweite Phase des Programms, die sich auf den Aufbau eines nachhaltigen Unterstützungssystems für Vorschulkinder konzentrierte, endete letzten Monat, nachdem 4.365 Kinder in 27 Kindergärten unterstützt wurden, wie aus einem kürzlich veröffentlichten Bericht hervorgeht.

Das Programm sah einen Zuschuss von 4 Yuan (52 Cent) pro Kind und Tag vor und verpflichtete die Kindergärten, Frühstück, Mittagessen und Nachmittagssnacks anzubieten, wobei jede Woche nicht weniger als 25 Arten von Lebensmitteln auf der Grundlage von Ernährungsrichtlinien serviert werden sollten.

Lehrer und Studenten der Vorschulerziehung am Normal College der Jishou-Universität in Xiangxi halfen bei der Entwicklung der Menüs mit saisonalen Zutaten aus der Region. Wu Feng'e, Dozent an der Universität, sagt: „In der späteren Phase des Programms begannen die Erzieher in vielen Kindergärten, selbst Menüs zu entwickeln, und wir gaben ihnen Feedback.“ Er fügt hinzu, dass die Erzieher in den Kindergärten durch das Programm nun ein besseres Verständnis davon hätten, wie eine ausgewogene Ernährung aussehe.

Inzwischen verbindet das Programm die Schulspeisung mit der lokalen landwirtschaftlichen Produktion. In der zweiten Phase des Programms lieferten 157 Kleinbauern Nahrungsmittel. Dies trug zu einem Einkommen von mehr als 1,43 Millionen Yuan bei.

Seit drei Jahren beliefert Li Hongnian den Shaping-Kindergarten, den seine beiden Enkelkinder besuchen, mit Lebensmitteln. Der 68-jährige Landwirt berichtet, dass er im Rahmen des Programms alle sechs Monate organischen Dünger und Saatgut erhält. „Ich war mein ganzes Leben lang Landwirt. Ich bin glücklich zu sehen, wie meine Enkelkinder gesünder und stärker werden, weil sie essen, was ich mit meinen eigenen Händen gepflanzt habe“, sagt Li.

Der Vertreter des WFP China, Zhao Bing, sagt: „Nahrhafte Mahlzeiten sind nicht nur Nahrung auf dem Teller, sondern auch eine Investition in die zukünftige Generation.“ Er fügte hinzu, dass das WFP die praktischen Erfahrungen aus dem Programm mit anderen Ländern teilen werde.