Das Geheimnis des „Kaffeegeschäfts“ in Dörfern in Zhejiang

Cheng Shuoqin, ein ehemaliger Grundschullehrer, hat im Dorf Hongmiao in der Provinz Zhejiang das „Tiefblaue Projekt X“-Café neben dem herzförmigen See eines Bergwerks eröffnet, das vor mehr als zehn Jahren stillgelegt wurde. Cheng erklärt: „Während der Feiertage zum Mittherbstfest und dem Nationalfeiertag haben wir an einem einzigen Tag 7.132 Tassen Kaffee verkauft und damit den nationalen Rekord für einen einzigen Tag in einem Geschäft gebrochen.“ Für ein abgelegenes Berg-Café, das insgesamt knapp 600.000 Touristen empfangen habe, sei das wirklich eine sehr große Menge gewesen.

Foto von VCG

In Zhejiang ist es zu einem Trend geworden, in einem der zahlreichen Dörfer einen Kaffee zu trinken. Der Kreis Anji in der Stadt Huzhou ist eines der strahlenden Beispiele dafür. Mit einer Einwohnerzahl von 580.000 gibt es in dem bergigen Landkreis im Norden Zhejiangs mehr als 300 Cafés. Die meisten von ihnen befinden sich auf dem Land und übertreffen in Bezug auf die Bevölkerungsdichte damit sogar Shanghai und andere chinesische Großstädte.

Die ländlichen Cafés haben ihre ganz eigenen Besonderheiten. Cheng Shuoqin sagt: „Jedes Dorf hat natürliche Ressourcen. Es gibt Berge, Wasser und Reisfelder. Man muss in der Lage sein, etwas Anderes zu bieten.“ Ihm zufolge ist die Besonderheit seines Cafés die fotogene „Atmosphäre“, die eine Gruppe von treuen Fans anzieht, die bereit ist, für schöne Fotos zu bezahlen. Das Ziel der Dorf-Cafés sei es von Anfang an gewesen, über das reine Kaffeetrinken hinauszugehen, so Cheng. „Die Menschen aus dem Dorf kommen vielleicht nur, um es zu probieren. Die Stadtbewohner, die sich an ihren freien Tagen entspannen wollen, strömen in Scharen aufs Land.“

Das „Tiefblaue Projekt X“-Café hat mehr als 100 Studenten angezogen, um von den Erfahrungen zu lernen. Sie haben dem Dorf seine Vitalität wiedergegeben. Cheng Shuoqin erklärt: „Viele junge Leute haben sich freiwillig als unsere Partner gemeldet. Einige von ihnen können malen, andere studieren Musik und organisieren verschiedene Veranstaltungen, um etwas Geld zu verdienen.“

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Doch wie kann man diesen Dorf-Cafés auch langzeitigen Erfolg garantieren? Cheng Shuoqin sagt, die Auswirkungen des Internets kämen und gingen heutzutage schnell. Es bestehe jedoch die Möglichkeit, ein Gebiet oder ein Dorf schnell berühmt zu machen, was an sich schon bedeutsam genug sei. „Wir widmen uns in Zukunft auch nur Cafés, um den Kunden einen Raum zu bieten, in dem sie sich zurückziehen können.“ Das „Tiefblaue Projekt X“ werde auch nicht blindlings expandieren. „Wenn Kunden etwas essen oder hier übernachten wollen, hoffe ich, dass sie in die Nachbardörfer gehen. Wir arbeiten alle zusammen, um diese Industrie zu schaffen. Vom Café ausgehend kann man die unendlichen Möglichkeiten der ländlichen Bereicherung erkunden.“