Lammfleisch im Topf ist ein berühmtes Gericht aus der Provinz Shaanxi. Es besteht aus einer Suppe mit Lammfleisch, Glasnudeln, Knoblauchsprößlingen und Koriander.

Während der Tang-Dynastie (618 bis 907) war die Stadt Chang’an ein wichtiger Markt für Lamm- und Rindfleisch. Deshalb entstanden hier viele Gerichte mit Lamm- und Rindfleisch. Eines der bekanntesten davon ist Lammfleisch im Topf.

Ein berühmte Restraunt, wo Sie echte Lammfleisch im Topf essen können.