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Yangling Zhanshui-Nudeln

(German.people.cn)
Mittwoch, 25. Juni 2014
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Yangling Zhanshui-Nudeln werden von den Menschen in Yangling und Wugong schon seit Jahren gegessen. Das Besondere an ihnen: die Nudeln sind weiß, dünn, glatt und zäh, gleichzeitig aber auch ölig, sauer und scharf. Je länger man sie kaut, desto besser schmecken sie. Interessanterweise werden Zhanshui-Nudeln nach der Anzahl und nicht nach dem Gewicht verkauft. Jede Nudel ist drei bis fünf Zentimeter breit, 1,5 bis drei Meter lang und zwei bis drei Millimeter dick.

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