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Qinzhen-Mipi

(German.people.cn)
Mittwoch, 25. Juni 2014
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Das Nudelgericht Qinzhen-Mipi ist in Xi’an bei Alt und Jung gleichermaßen beliebt. Es besteht aus kalten Nudeln, Gemüse - normalerweise Bohnensprossen und Gurken - mit Öl gekochtes Chili, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und Glutamat. Es hat einen ganz besonders glatten und weichen Geschmack.

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